虾上蚂蚁

Ants on a Shrimp

别名：神厨东京壮游记(台) / NOMA：煮攻日本(港)
主演：Thomas Frebel，Dan Giusti，Kim Mikkola
其他：2016年 / 7.2分 / 荷兰 / 纪录片

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虾上蚂蚁

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类型：
纪录片
年代：
2016
地区：
荷兰
主演：
Thomas Frebel，Dan Giusti，Kim Mikkola

剧情简介：

虾上蚂蚁原名：Ants on a Shrimp，又名神厨东京壮游记(台)、NOMA：煮攻日本(港)、Ants on a Shrimp: Noma in Tokyo

在2015年1月，***双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华**酒店，首度将**饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。　　身为美国**杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。　　「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动...

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